Indem wir pflügen, Unkraut jäten, und unsere Felder methodisch aufbereiten, säen wir das Saatgut unter den idealen klimatischen Bedingungen Griechenlands.
Wir verfolgen dabei jeden Schritt des Entwicklungsprozesses. Wenn nötig jäten wir Unkraut und bewässern das Ackerland. Es dauert 8 Monate (April bis November), bis unsere jährliche Ernte fertig ist.